Kaštieľ Pálffy
Hotel Lomnica v Tatranskej Lomnici
Kaštieľ Pálffy
ViaJur vinohradníctvo a vinárstvo
Kaštieľ Pálffy
Internetový obchod a distribúcia vín

Jedálny lístok
Hostinec Palatín

À LA CARTE

PREDJEDLÁ

Terina z foie gras

14,00€

ríbezľové želé, zemiaková lokša, pyré z pečeného jablka

40 g / 3,7

VIAJUR, Cabernet Sauvignon rosé, 2022

4,00€

150 ml

Jaternica

9,00€

krúpy, zemiaky, jablková pena, bravčový popcorn

40 g / 1,7,10

VIAJUR, Frankovka modrá, 2019

6,00€

150 ml

Piroh

9,00€

ragú z kyslej kapusty, huby, žľtka, hľuzovka

120 g /1, 3,7

VIAJUR, Rizling júrsky, 2021

6,00€

150 ml

POLIEVKY

Kačací kaldoun

9,00€

pečený zeler, restované kačacie srdiečka, koreňová zelenina

300 ml / 7,9

Hovädzí vývar

8,50€

hovädzie rebro, ligurčekové halušky, koreňová zelenina, mladá cibuľka

300 ml / 3

Tekvicový krém

7,50€

hrudkový tvaroh, huby, brusnicová pena

300 ml / 7

HLAVNÉ JEDLÁ

Pstruh lososovitý

26,00€

krémová beluga šošovica, kôpor, creme fraich, paprikový olej

140 g / 3,4,6,7

VIAJUR, Pinot Blanc, 2021

5,50€

150 ml

Konfitované kačacie stehno

24,00€

červená kapusta, šúlance, slanina, kačací jus s rascou

200 g / 1, 3, 7

VIAJUR, Frankovka modrá, 2019

6,00€

150 ml

Jelení chrbát

29,00€

lesné huby, zemiakové šišky, kučeravý kel, dula, divinový demi glace, creme de cassis

160 g / 1,7,8

VIAJUR, Pinot Noir, 2021

8,50€

150 ml

Teľací viedenský rezeň

32,00€

baby zemiaky na masle, zemiaková espuma, pikantný uhorkový šalát, citrón

180 g / 1,3,4,7

Svetlý ležiak plzenského typu 12% Na cisára pána (Franca Jozefa)!

4,50€

330 ml

Hovädzí vysoký roštenec

32,00€

grilovaný karfiól, repa, mrkva, hľuzovková pena, hovädzí demi glace

220 g / 6,7

VIAJUR, Cabernet Sauvignon, 2021

5,50€

150 ml

Tafelspitz

39,00€

hovädzí vývar, špik, pečené zemiaky, špenátové pyré, chlebová majonéza, chrenové jablko, pažítka

200 g / 1,3,7,9,10

VIAJUR, Rízling Júrsky, 2021

6,00€

150 ml

Zemiakový piroh

19,00€

restovaná kapusta, espuma z pečenej cibule, údená paprika,kvasené uhorky, kôpor

330 g / 3,7, 8

VIAJUR, Pinot Gris, 2021

5,00€

150 ml

DEZERTY

Jablková štrúdľa

7,00€

vanilkový krém, zmrzlina z kyslej smotany, škorica, med z muštu Dunaj

120 g / 1,3,7

VIAJUR, Tramín červený, 2019

6,50€

150 ml

Salzburské noky

6,00€

malinový sorbet

100 g / 1,3,7

VIAJUR, Gewürztraminer, 2021

6,00€

150 ml

Čokoládový piškót

8,00€

vaječný likér, vlašské orechy, kyslá smotana

150 g / 1,3,7,8

Zoznam alergénov: 1. Glutén, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašidy, 6. Sója, 7. Mlieko,
8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezam, 12. Oxid siričitý a siričitany, 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše.

Naše ďalšie projekty
Kaštieľ Pálffy logo
palk icon
Je nám ľúto, web Kaštieľa Pálffy nie je možné pozrieť cez váš internetový prehliadač.
Pravdepodobne používate už nepodporovanú verziu a preto odporúčame nainštalovať najnovšiu verziu Microsoft Edge, Google Chrome alebo Firefox. Cez nich si užijete náš web v celej kráse.