Jedálny lístok
Hostinec Palatín
À LA CARTE
Kapor
fenikel, kôprová majonéza, domáce pečivo
50 g / 1,3,4,7
7,00€
Hovädzí tatarák
žĺtkový krém, nakladaná šalotka, cesnak, hrianky
80 g / 1,3,6,9,10
13,80€
Domáci langoš
marinovaný bôčik, pyré s kvasenej kapusty, paradajkový prach, pažítka
50 g /1,3,6,8,10
6,00€
Domáce hranolky
pikantná majonéza z kvasenej kapusty, modrý syr Blue boy, pažítka
200 g /3,7
6,00€
Šalotka
portské víno, maslové cesto, rascová lučína
110 g /1,3,7
6,00€
Hovädzí vývar
koreňová zelenina, krupicové knedličky, ligurček
300 ml / 1,3,7,9,12
5,00€
Hŕstková polievka s údenou krkovičkou
chlieb
300 ml / 1
5,00€
Sumec v pivnom cestíčku
maslové zemiaky s pažítkou, uhorková remoláda
120 g / 1,3,4,7
17,50€
Konfitované kačacie stehno
restované zemiakové šúľance zo slaninou, dusená červená kapusta, rascové jus
220 g / 1,3,7
19,00€
Holandský rezeň z vyzretej durok kotlety
zemiakové pyré, listový šalát
120 g / 1,3,7
18,50€
Bravčové líčka
tarhoňa, kapia, vajíčko, kyslé uhorky
180 g / 1,3,7
21,00€
Hovädzie lúpané plece
kôprová omáčka, domáci parený knedlík, jablkové pyré
180 g / 1,3,7
19,00€
Hovädzí pupok
zemiakové hranolky, omáčka zo zeleného korenia, bylinkové maslo, paradajkový šalát
180 g / 1,3,7,9
23,00€
Tafelspitz
hovädzí vývar, špik, pečené zemiaky, špenátové pyré, chlebová majonéza, chrenové jablko, pažítka
280 g / 1,3,7,9,10
35,00€
Hlivový paprikáš
krupicové knedličky, hiadlovec chips, kyslá smotana
300 g / 1,3,7
16,00€
Tekvica na kyslo
vajíčko, kučeravý kel, mliečna pena, kváskové chrumky
350 g / 1,3,7,8
14,50€
Horká čokoláda mousse
čokoládoví meringue, opité vianočné višne
100 g / 3,7,8
6,50€
Dukátové buchtičky
pekanové orechy, žĺtkový krém, jablčný ocot
140 g / 1,3,7,8
6,00€
Uvedené ceny sú vrátane DPH a nezahŕňajú servisný poplatok vo výške 5% z celkovej sumy účtu.
Zoznam alergénov: 1. Glutén, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašidy, 6. Sója, 7. Mlieko,
8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezam, 12. Oxid siričitý a siričitany, 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše.
