Kaštieľ Pálffy
Hotel Lomnica v Tatranskej Lomnici
Kaštieľ Pálffy
ViaJur vinohradníctvo a vinárstvo
Kaštieľ Pálffy
Internetový obchod a distribúcia vín

Jedálny lístok
Hostinec Palatín

À LA CARTE

PREDJEDLÁ

Tatarák z hovädzej sviečkovice

16,00 €

špik, perlové cibuľky nakladané v cviklovej šťave, kaparová majonéza, cesnakové maslo, hrianky

60 g / 1,3,7,10

Viajur, Cabernet Sauvignon, 2020

4,50 €

150 ml

Bryndzová kroketka

12,00 €

konfitovaná šalotka, paradajkový džem, pena z prepáleného masla, hráškové pyré, bazalkový olej

120 g / 1,3,7

Viajur, Pinot Blanc, 2020

5,50 €

150 ml

POLIEVKY

Hovädzí vývar

7,50 €

fridátové rezance s koreňovou zeleninou, mäsom a ligurčekom

300 ml / 3,9

Kulajda

8,50 €

hubové ragú so zemiakmi, vajce, kôprový olej

300 ml / 3,7

HLAVNÉ JEDLÁ

Hovädzí Tafelspitz

hovädzí vývar, špik, pečené zemiaky, špenátové pyré, chlebová majonéza, chrenové jablko, pažítka

200 g / 1,3,7,9,10

32,00 €

Viajur, Rízling Júrsky, 2021

6,00 €

150 ml

Viedenský rezeň

28,00 €

baby zemiaky konfitované v masle, zemiaková espuma, citrón, sardela a uhorkový šalát

180 g / 1,3,4,7

Svetlý ležiak plzenského typu 12% Na cisára pána (Franca Jozefa)!

4,50 €

330 ml

Pečený pstruh

25,00 €

jablkovo kalerábové ragú, zelerový velouté, kaviár, bylinkové pesto

180 g / 1,4,7

Viajur, Müller Thurgau, 2021

4,00 €

150 ml

Kríčkové paradajky

21,00 €

pšeno, vaječná hrudka, mandle, špargľa, bazalka

180 g / 1,3,7,8

Viajur, Sauvignon Blanc, 2022

4,50 €

150 ml

DEZERTY

Tvarohové gule

9,00 €

rebarborová omáčka s vanilkovou espumou, čips z krupice, lieskovce

170 g / 1,3,7,8

Viajur, Tramín červený, 2021

4,50 €

150 ml

Domáca Sacherova tortička

11,00 €

marhuľový sorbet, marhuľový gél

170 g / 1,3,7

Viajur, Tramín červený, 2018

6,50 €

150 ml

Zoznam alergénov: 1. Glutén, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašidy, 6. Sója, 7. Mlieko,
8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezam, 12. Oxid siričitý a siričitany, 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše.

Kaštieľ Pálffy logo
palk icon
Je nám ľúto, web Kaštieľa Pálffy nie je možné pozrieť cez váš internetový prehliadač.
Pravdepodobne používate už nepodporovanú verziu a preto odporúčame nainštalovať najnovšiu verziu Microsoft Edge, Google Chrome alebo Firefox. Cez nich si užijete náš web v celej kráse.