Jedálny lístok
Hostinec Palatín

À LA CARTE

PREDJEDLÁ

Naša treska zo pstruha

nakladaná zelenina, maslové pečivo

50 g / 1,3,4,7

7,50€

Hovädzí tatarák

žĺtkový krém, nakladaná šalotka, cesnak, hrianky

80 g / 1,3,6,9,10

13,80€

Domáci langoš

sušená hovädzia šunka, tavený syr, kapary

30 g /1,7

8,00€

Cuketový veloute

zemiakové šišky, tvaroh, kôpor

130 g /1,3,7

8,00€

Focaccia s modrým syrom

lučina, cherry paradajky, jahodové pesto

120 g /1,3,7

7,00€

Zemiakové hranolky

s majonézou z pečeného kurčaťa

200 g /3,9,10

7,00€

POLIEVKY

Vývar z kohúta

pečeňové halušky, zelenina

300 ml / 1,3,7,9,12

6,00€

Zeleninový krém z našej farmy

ovčí syr, bazalka

300 ml / 1,7

6,00€

HLAVNÉ JEDLÁ

Pstruh

tvarohové špecle so slaninou, omáčka z pečených paradajok, kôpor

140 g / 1,3,4,7

19,50€

Kukuričné kuracie prsia

krémová zeleninová tarhoňa, marhuľová omáčka

170 g / 1,3,7,10

20,00€

Kurací rezeň zo stehna

zemiakový šalát s jogurtom, čerstvá zelenina, kôprová omáčka

140 g / 1,3,7

18,50€

Pivný guláš z bravčových líčok

pečený žemľový knedlík, kyslá smotana, chren, pór

180 g / 1,3,7

18,50€

Bravčová panenka

mrkvové pyré, pesto z mrkvovej vňate, pena z čierneho piva

160 g / 6,7

23,00€

Hovädzí pupok

zemiakové hranolky, hovädzí demi-glace s korením, bylinkové maslo, paradajkový šalát

180 g / 7

25,00€

Tafelspitz

hovädzí vývar, špik, pečené zemiaky, špenátové pyré, chlebová majonéza, chrenové jablko, pažítka

200 g / 1,3,7,9,10

35,00€

Vyprážaná kravská hrudka

maslové zemiaky s pažítkou, domáca tatárska omáčka

340 g / 1,3,7,10

16,00€

Listový šalát so žĺtkovým dresingom

čerstvá zelenina, slaný kravský syr, chlebové krutóny

320 g / 3,7

16,00€

DEZERTY

Tvarohové gule plnené čerešňami

jogurtová espuma, tvarohová zmrzlina

120 g / 1,3,7.8

6,00€

Francúzsky toast

žĺtkový krém, marhule, kávový sirup

120 g / 1,3,7

6,00€

Tvarohová zmrzlina

50 g / 7

3,00€

Ovocný sorbet

50 g

3,00€

DETSKÉ MENU

Uvedené ceny sú vrátane DPH a nezahŕňajú servisný poplatok vo výške 5% z celkovej sumy účtu.

Zoznam alergénov: 1. Glutén, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašidy, 6. Sója, 7. Mlieko,
8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezam, 12. Oxid siričitý a siričitany, 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše.