Kaštieľ Pálffy
Hotel Lomnica v Tatranskej Lomnici
Kaštieľ Pálffy
ViaJur vinohradníctvo a vinárstvo
Kaštieľ Pálffy
Internetový obchod a distribúcia vín
Menu
Naše projekty

MENU
PALATÍN INN

À LA CARTE

STARTERS

Beef tenderloin tartare

16,00 €

bone marrow, pearl onions pickled in beetroot juice, caper mayonnaise, garlic butter, toast

60 g / 1,3,7,10

Viajur, Cabernet Sauvignon, 2020

4,50 €

150 ml

Bryndza croquette

12,00 €

confit shallots, tomato jam, burnt butter foam, pea puree, basil oil

120 g / 1,3,7

Viajur, Pinot Blanc, 2020

5,50 €

150 ml

SOUPS

Beef broth

7,50 €

frittata noodles with root vegetables, meat and lovage

300 ml / 3,9

„Kulajda“

8,50 €

mushroom ragout with potatoes, egg, dill oil

300 ml / 3,7

MAIN DISHES

Boiled beef tafelspitz

beef broth, bone marrow, baked potatoes, spinach puree, bread mayonnaise, horseradish apple, chives

200 g / 1,3,7,9,10

32,00 €

Viajur, Rízling Júrsky, 2021

6,00 €

150 ml

Wiener schnitzel

28,00 €

baby potatoes confit in butter, potato espuma, lemon, anchovy and cucumber salad

180 g / 1,3,4,7

Svetlý ležiak plzenského typu 12% Na cisára pána (Franca Jozefa)!

4,50 €

330 ml

Baked trout

25,00 €

apple and kohlrabi ragout, celery velouté, caviar, herb pesto

180 g / 1,4,7

Viajur, Müller Thurgau, 2021

4,00 €

150 ml

Tomatoes

21,00 €

millet, egg, almonds, asparagus, basil

180 g / 1,3,7,8

Viajur, Sauvignon Blanc, 2022

4,50 €

150 ml

DESSERT

Cottage cheese balls

9,00 €

rhubarb sauce with vanilla espuma, semolina chips and hazelnuts

170 g / 1,3,7,8

Viajur, Tramín červený, 2021

4,50 €

150 ml

Housemade Sacher cake

11,00 €

apricot sorbet, apricot gel

170 g / 1,3,7

Viajur, Tramín červený, 2018

6,50 €

150 ml

The list of allergens: 1. Gluten, 2. Crustaceans, 3. Eggs, 4. Fish, 5. Peanuts, 6. Soya, 7. Milk, 8. Nuts, 9. Celery, 10. Mustard, 11. Sesame, 12. Sulphur dioxide and sulphites, 13. Lupines, 14. Molluscs.

Menu
Naše projekty
Kaštieľ Pálffy logo
palk icon
Je nám ľúto, web Kaštieľa Pálffy nie je možné pozrieť cez váš internetový prehliadač.
Pravdepodobne používate už nepodporovanú verziu a preto odporúčame nainštalovať najnovšiu verziu Microsoft Edge, Google Chrome alebo Firefox. Cez nich si užijete náš web v celej kráse.