Kaštieľ Pálffy
Hotel Lomnica v Tatranskej Lomnici
Kaštieľ Pálffy
ViaJur vinohradníctvo a vinárstvo
Kaštieľ Pálffy
Internetový obchod a distribúcia vín

ARTE Restaurant

MENU CLASSIC

Menu

AMUSE BOUCHE

BRYNDZOVÉ HALUŠKY

black garlic, lemon, caviar

20g/1,3,4,7,10

BUCKWHEAT TARTLET

caramelized onions, cheese cream, kohlrabi

20g/1,3,7

MARINATED DEER

biscuit, truffle, mushroom tapenade

20g/1,3,7,9,10

VIAJUR, Blanc de Blancs, 2022

HORSERADISH PARFAIT

smoked butternut squash, vejmrda, tonburi

60g/1,3,7

VIAJUR, Rizling Welsch, 2022

BORODINSKY BREAD

fermented butter with honey

80g/1,7,8

LEEK

Slovak dashi, truffle, basil seeds

50g/4,9

DEER

Jerusalem artichoke, blackcurrant, chicory

100g/7,9

VIAJUR, Cabernet Franc, 2021

CRÉME CARAMEL MOZART

chestnuts, coffee, Beurre Suzette

80g/1,3,7,8

VIAJUR, Gewürztraminer, 2021

PETIT FOUR

40g/1,3,7,9

Menu (vegetarian)

AMUSE BOUCHE

BRYNDZOVÉ HALUŠKY

black garlic, lemon, chive

20g/1,3,7,10

BUCKWHEAT TARTLET

caramelized onions, cheese cream, kohlrabi

20g/1,3,7

MUSHROOM TAPENADE

biscuit, truffle, Hiadlovec

20g/1,3,7,9,10

KOMBUCHA

HORSERADISH PARFAIT

smoked butternut squash, vejmrda, tonburi

60g/1,3,7

BEETROOT, caramel, pepper

BORODINSKY BREAD

fermented butter with honey

80g/1,7,8

LEEK

Slovak dashi, truffle, basil seeds

50g/4,9

CELERY

Jerusalem artichoke, blackcurrant, chicory

100g/7,9

GRAPEFRUIT, quinine, chokecherry

CRÉME CARAMEL MOZART

chestnuts, coffee, Beurre Suzette

80g/1,3,7,8

RICE, cinnamon, vanilla

PETIT FOUR

40g/1,3,7,9

The list of allergens: 1. Gluten, 2. Crustaceans, 3. Eggs, 4. Fish, 5. Peanuts, 6. Soya, 7. Milk, 8. Nuts, 9. Celery, 10. Mustard, 11. Sesame, 12. Sulphur dioxide and sulphites, 13. Lupines, 14. Molluscs.

Our Projects
Kaštieľ Pálffy logo
palk icon
Je nám ľúto, web Kaštieľa Pálffy nie je možné pozrieť cez váš internetový prehliadač.
Pravdepodobne používate už nepodporovanú verziu a preto odporúčame nainštalovať najnovšiu verziu Microsoft Edge, Google Chrome alebo Firefox. Cez nich si užijete náš web v celej kráse.