Mladé vinárske talenty medzi sebou na tohtoročnej WinePlanet Trophée Junior súperili u nás v Kaštieli Pálffy. Na Majstrovstvách sveta Slovenska v kategórii Junior sa stretlo 19 súťažiacich z 13 stredných odborných škôl a hotelových akadémií.
Skvelá príležitosť ako otestovať svoje schopnosti, stretnúť sa so skúsenými odborníkmi a načerpať cenné znalosti, aj o tom je súťaž WinePlanet Tropheé, ktorá sa tento rok uskutočnila aj za podpory VIAJUR a Kaštieľa Pálffy. Mladých somelierov hodnotila odborná porota na čele s prezidentom Asociácie somelierov Slovenskej republiky Miroslavom Jajcayom. Práve tá stojí za organizovaním súťaže, ktorá rozvíja mladých nádejných odborníkov v oblasti vinárstva.
Spojenie histórie s mladými talentmi
Senzorické hodnotenie vybraných vzoriek, test zameraný na vedomosti z oblasti vinohradníctva a vinárstva aj servis a prezentácia vybraných vín, to sú disciplíny, ktoré preverili skúsenosti a vedomosti súťažiacich. Atraktívne ceny z tejto prestížnej dvojdňovej súťaže si odniesli Radovan Komorovský z Hotelovej akadémie Liptovský Mikuláš, Ivana Andelová zo Súkromnej strednej odbornej školy Trnava a Bianka Paulíková zo SOŠ obchodu a služieb Žiar nad Hronom. A my sa tešíme, že o titul najlepšieho junior someliera Slovenska bojovali títo šikovní študenti práve u nás. „Bola to skvelá príležitosť ako súťaž mladých talentov prepojiť s miestom a lokalitou, ktoré má tak bohatú históriu,“ vysvetľuje Róbert Páleník, somelier vinárstva VIAJUR, ktorý je aj členom prezídia ASSR.
Budúcnosť somelierstva
Pre súťažiacich sme si spolu s VIAJUR pripravili aj prezentáciu našich priestorov a služieb, vďaka čomu mohli bližšie nahliadnuť do zákulisia fungovania celého konceptu. „Súťažiacich sme zobrali na prehliadku vinárstva, ochutnali tiež gastronómiu reštaurácie PaB Kaštieľ Pálffy. Sme radi, že sme im mohli sprostredkovať nielen atmosféru, ale aj predstaviť samotné fungovanie jednotlivých prevádzok,“ hovorí Tomáš Dilong, výrobný riaditeľ VIAJUR. Súťaž bola tiež skvelou príležitosťou, ako na povolanie someliera vrhnúť trochu viac pozornosti. „Faktom je, že toto povolanie je v súčasnosti v úzadí, čo ovplyvňuje aj slovenské vinárstvo a vinohradníctvo. Sú to práve somelieri, ktorí pomáhajú šíriť dobré meno kvalitných slovenských vín. Ich úlohou je zákazníkovi dobre poradiť, ale sú aj akousi predĺženou rukou každého jedného vinára, ktorého môžu odprezentovať. Veľmi si preto vážime vzdelávanie mladých somelierov, ktoré aktívne zastrešuje ASSR a sme radi, že sme aj takýmto spôsobom mohli podporiť ich aktivity zamerané na podporu budúcich vinárskych odborníkov,“ uzatvára Tomáš Dilong.
A my v Kaštieli Pálffy ďakujeme, že sme mali príležitosť hostiť túto vinársku súťaž. Veríme, že všetci zúčastnení si odniesli mnoho nových skúseností aj podnetov, ktoré im pomôžu profesionálne rásť.
